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中国餐饮业职业经理人资格证书(中级、高级)课程有调整

时间:2012-04-24 15:04:30
  为积极应对餐饮业的快速发展,适应行业调整需要,全国考委对中国餐饮业职业经理人资格证书(中级、高级)课程进行了调整(考委办函【2010】47号)。原课程体系中《餐饮企业人力资源管理》课程名称和代码不变,其他8们课程名称和代码都有调整,考生在申请餐饮业职业经理人资格证书或餐饮管理专业毕业证书时,凡通过原课程的考生可以免考调整后对应的新课程。考生在毕业前应办理免考手续。
具体课程调整如下:

原课程

新课程(替代原课程)

课程代码

课程名称

学分

级别

课程代码

课程名称

学分

级别

09001

餐饮管理与实务

6

09539

餐饮企业流程管理

6

09002

餐饮市场营销

6

09540

餐饮成本核算与控制

6

09003

现代厨房管理

4

09541

餐饮厨政管理

6

09004

现代厨房管理(实践)

2

09005

食品卫生与安全

6

09542

餐饮食品安全

6

09007

餐饮企业财务管理

6

09543

餐饮连锁经营与管理

6

09008

餐饮企业信息管理

6

09544

餐饮企业信息管理应用实务

6

09009

餐饮企业战略管理

6

09545

餐饮企业品牌经营

6